Ensalada “Pescado en el estanque”: los principios generales de cocinar
Y de nuevo, hablar de ensaladas. Solo que esta vez será sobre el plato con el nombre interesante "Peces en el estanque". ¿Cuál es la peculiaridad de esta ensalada y cuál fue el nacimiento de tal nombre? Es simple: son ensaladas con espadines. Por cierto, las ensaladas de hoy se han convertido en un invitado frecuente en nuestras mesas, los días de la semana se usan para hacer sándwiches y en las vacaciones los espadines son la base de muchas ensaladas deliciosas y tradicionales. En años anteriores, los espadines pertenecían a bienes escasos y no era tan fácil obtenerlos. En cuanto a la utilidad y la nocividad de los espadines, si los comes en grandes cantidades, puedes tener algunos problemas de salud, pero en la dosis normal de los espadines hay algo que compartir, por ejemplo, la mayoría de ellos son grasas saludables que participan en la activación de la actividad cerebral y la limpieza. el organismo Si desea aprobar los exámenes con éxito, incluya espadines saludables en su dieta.
Ensalada
“Pescado en el estanque”: preparación de productos y platos
La ensalada "Pescado en el estanque" tiene una base única de ingredientes: espadines, mayonesa, papas y huevos. Pero diversificar cualquier plato nunca es demasiado tarde, lo que llevó a la aparición de diversas variaciones de la ensalada "Pescado en el estanque". Pepinos en vinagre y frutas frescas comenzaron a añadirse a la receta. La mayonesa es también un ingrediente imprescindible. El plato se puede apilar en capas. Un diseño muy original de esta ensalada: los espadines se colocan en un plato con la cabeza hacia abajo, las colas permanecen afuera, lo que crea el efecto de peces flotantes en el estanque. Recetas para ensalada “Pescado en el estanque”:
Receta 1: "Pescado en el estanque" con galletas
Una versión bastante moderna de la ensalada, que incluye croutons. Puedes comprar este ingrediente en la forma terminada, en las tiendas, eligiendo diferentes gustos. También puedes hacer galletas en casa. Basta con cortar el pan en cuadrados pequeños, mezclar con diferentes especias, puede frotar ligeramente el ajo y secarlo en el horno.
Ingredientes Requeridos:
- espadines - 1 tarro estañado;
- cebolla - 1 ud. (rojo);
- zanahorias - 1 ud. (tamaño pequeño);
- guisantes - 1 tarro enlatado;
- mayonesa - 100 ml;
- huevo - 3 piezas;
- pepino - 1 pieza;
- hojas verdes;
- galletas saladas - 150 g.
Método de preparación:
Los bizcochos están listos para nosotros, quienes decidieron hacer casas, quienes decidieron comprar los ya hechos. Coge los espadines, deja algunas piezas para decorar. Teniendo en cuenta que es necesario amasar espadines, y luego mezclar con galletas. Quien esté preocupado acerca de si los croutons tendrán tiempo de ablandarse para cuando la ensalada se sirva en la mesa, puede cubrir los croutons con mantequilla, en la que los espadines están marinados. Cocinar en La cebolla roja, se usa para cocinar ensaladas, rallado fino, y los huevos y las zanahorias hervidas se cortan en cuadrados. El pepino necesitará fresco, también se puede cortar en cubos, o rejilla. Quedan los ingredientes para enviar guisantes verdes, mezclar con mayonesa. Coloque los espadines restantes en la ensalada, haga cola, rocíe el plato con hierbas frescas, puede tomar eneldo y perejil.
Receta 2: Ensalada “Pescado en el estanque” con ciruelas y papas
Ya que esta ensalada no proporciona una capa de mayonesa, en la cual es necesario pegar los espadines, mezclar la ensalada, luego engrasarla con una capa uniforme de mayonesa, y después de eso, puede colocar algunos espadines en posición vertical.
Ingredientes Requeridos:
- espadines - 1 lata enlatada;
- huevo - 5 uds.
- nueces - 100 g;
- patatas - 3 piezas;
- ciruelas pasas - 150 g;
- manzana - 1 - 2 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- mayonesa - 100 ml;
- ciruelas. Aceite - 50 g.
Método de preparación:
Vamos a empezar la receta con espadines. Abra la jarra enlatada y vierta un poco el aceite, debe quedar un poco. Crush sprats justo en el banco. Hervir los huevos y separar inmediatamente la yema de la proteína. El hecho es que la proteína tendrá que ser rallada en un rallador grueso, y la yema se tritura mejor en el lado poco profundo, así obtendrá un colchón de aire más. Las papas, como los huevos de gallina, hierven, pero luego se cortan en cubos. A continuación, tomar las cebollas y las manzanas, moler en una licuadora. Después de derretir la mantequilla y freír la mezcla durante 2 a 3 minutos. Combine los componentes picados, corte las ciruelas sin piedras, agregue un poco de mayonesa, mezcle. La mayonesa restante se aplica en una capa delgada sobre la ensalada. Ponemos varios espadines verticalmente. Las nueces cortan y pulverizan la parte superior de la ensalada resultante.
Receta 3: Ensalada “Pescado en un estanque” con chucrut
El sauerkraut no se usa tan a menudo cuando se cocinan ensaladas, pero este ingrediente a veces puede darle a un plato un sabor bastante interesante. Además, a menudo el sauerkraut reemplaza los pepinos en vinagre, si te gustan los pepinos, puedes cocinar esta ensalada con ellos.
Ingredientes Requeridos:
- mayonesa - 100 ml;
- queso - 70 g de variedad sólida;
- hojas de lechuga - 3 - 4 uds .;
- espadines - 1 b.
- zanahorias - 3 piezas;
- 200 g - chucrut;
- huevos - 3 piezas;
- papas - 3 piezas
Método de preparación:
Hervir todos los ingredientes - patatas, huevos y zanahorias. Después de eso, limpiamos las cáscaras y las pelamos y las moleremos según sea necesario. Sacamos los espadines de la lata, dejamos 5 piezas a un lado y trituramos el resto con un tenedor. Es hora de poner una ensalada en capas. Primero, coloque las hojas de lechuga en un plato, después de lo cual se les ponen espatas trituradas en una capa. La siguiente es la mayonesa. Después de que se vayan las papas, ralle todos los ingredientes, una vez más puede frotarse con mayonesa. La tercera capa va a las zanahorias, luego a la chucrut, que también debe elaborarse con mayonesa. Queda por frotar los huevos y frotarlos nuevamente con mayonesa. En un rallador fino, frote el queso y agregue los espadines enteros restantes a la ensalada.
Receta 4: Ensalada “Pescado en el estanque” con maíz
Esta receta no es inusual, solo se agrega maíz enlatado a los ingredientes comunes. Esta versión de la ensalada está dedicada a los amantes de este producto. Ingredientes Requeridos:
- espadines - 1 b.
- patatas - 3 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- maíz - 1 b.
- mayonesa - 50 ml.
Método de preparación:
Es simple: hervir los huevos primero con papas. Escurrir el líquido del maíz, moler los espadines con un tenedor. Distribuimos la ensalada en capas, cada una de las cuales no nos olvidamos de manchar con mayonesa.
Los primeros son los sprats, luego las patatas, los huevos. Y al final agregamos varios espadines enteros a la ensalada.
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“Pescado en el estanque”: secretos y consejos de los mejores chefs
Ensalada "Pescado en el estanque" es el caso cuando debes encargarte de decorar los alimentos cocinados. Por ejemplo, puede decorar el plato con plumas frescas de cebolla, que pueden servir como algas.
