Increíble, sabrosa y saludable fruta - pera! Es muy nutritivo y al mismo tiempo en una pera una gran cantidad de nutrientes y algunas calorías. Es una fuente natural de energía. Incluso en la antigua China, la pera simboliza la longevidad, ya que los perales son muy largos en sus vidas. Y el aroma de la pera de miel, que propongo cocinar en esta receta, no se puede comparar con nada. Pruébalo y haz este sabroso, simple y fragante plato: peras de miel.
Ingredientes para peras con miel
- 1 kg de peras medianas,
- 1/2 art. cucharas de jugo de limón,
- 3/4 taza de miel de sabor oscuro (no confitada),
- 1 taza de azúcar,
- 1 vaso de vinagre de vino,
- 1/2 cucharadita de cardamomo;
- 6 granos de pimienta negra y clavo;
- 1/2 cucharadita de canela;
- una pizca de jengibre.
Método para hacer peras con miel
Lavar las peras y cortarlas por la mitad. Peladuras, colas y semillas. Para que las peras no se oscurezcan, llénelas con agua hervida, después de agregarle jugo de limón.
Libra de especias en el mortero. Vierta el vinagre de vino y la miel en la sartén, agregue el azúcar. Hervir, revolviendo constantemente, a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Verter el agua acidificada con las peras en otra cacerola (el agua apenas debe cubrir la fruta). Hervir durante unos 5 minutos, luego quitar las peras y secar.
Lava los frascos y dales la vuelta para drenar el agua. Colocar en una bandeja para hornear y calentar en el horno. Pon las peras en los frascos enfriados.
Agregue las especias a la marinada de vinagre y miel y deje hervir. Adobo caliente verter las peras, cerrar con cuidado los frascos y enfriar.
Llena la olla con agua fría y coloca los frascos en ella. Deje que hierva, luego reduzca el fuego y cocine durante unos 7 minutos. Retire los frascos y deje enfriar. Almacena las peras de miel en un lugar fresco.
Nuestro consejo. El jarabe se cocina mejor en una cacerola de aluminio o esmalte.
¡Disfruta tu comida!
Foto: Lena Tsynkevich
