Las amas de casa modernas hacen muchas tareas domésticas: lavar, planchar y limpiar.
Además, debe prestar atención al niño, hacer lecciones con él y ya es hora de cenar.
Así que quieres encontrar una receta sencilla para pasar el menor tiempo posible y al mismo tiempo alimentar a toda la familia.
Patata con pollo y champiñones en el horno: los principios básicos de la cocina
Pollo, papas y champiñones - lo que podría ser más fácil. Al mismo tiempo, el plato es nutritivo, sabroso y fragante. La carne de pollo se cuece muy rápido, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción.
Las papas con pollo y champiñones en el horno se cocinan en una manga, papel de aluminio o ollas.
Las patatas se limpian, se lavan bien y se trituran según la receta. Cualquier parte de la canal de pollo es adecuada para este plato, pero es mejor si se trata de piernas, muslos o pechos.
Las cebollas se limpian, se enjuagan y se trocean finamente. Las setas se pelan y se cortan en trozos. La carne se mezcla con papas, champiñones y cebollas, se le agrega mayonesa, crema agria o pasta de tomate y se mezcla nuevamente. La masa se extiende en forma de grasa o en una bandeja para hornear y se envía al horno durante aproximadamente una hora.
Los ingredientes se pueden poner en capas y sobre ellos vierta crema agria, mayonesa o salsa a base de ellos. Justo antes de la preparación, tome el plato y espolvoree con queso rallado. Nuevamente, envíe el horno y hornee hasta que el queso se derrita y se cubra con una corteza apetitosa.
Receta
1. Papas con pollo y champiñones en papel de aluminio
Ingredientes
filete de pollo kilo;
sal marina
siete tubérculos de papa;
pimienta negra molida;
zanahoria
100 ml de aceite de girasol;
medio kilogramo de hongos ostra;
10 g de especias de curry;
3 tomates;
125 g de mayonesa;
200 g de crema agria.
Método de preparación
1. Pelar y enjuagar las patatas bajo el grifo. Cortarlo en trozos. Cubra una bandeja para hornear profunda con papel de aluminio y unte con mantequilla. Ponga las rodajas de patata en una bandeja para hornear. Alisar la superficie. En la parte superior de las patatas verter uniformemente el aceite. Sallo 2. Lave los hongos ostra, desmonte la roseta de champiñones y córtelos no demasiado pequeños. Distribúyelos uniformemente sobre las patatas.
3. Pelar, lavar y rallar las zanahorias. Trucha los chips de zanahoria sobre toda la superficie del plato.
4. Enjuague los tomates bajo el grifo, séquelos y córtelos en rodajas. Pon los tomates encima de la zanahoria.
5. Lavar y secar el filete de pollo con toallas desechables. Piezas demasiado gruesas cortadas por la mitad. Poner la carne encima de las verduras.
6. Mezcle la crema agria con mayonesa en un recipiente hondo, agregue el ajo picado a la salsa, sazone con sal, curry y pimienta negra. Revuelva la salsa y engrase la superficie de todo el plato.
7. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquela en un horno de nivel medio. Hornear durante aproximadamente una hora a 200C. Después de este tiempo, retire la bandeja para hornear, retire la lámina y verifique qué tan listas están las papas. Si está suave, ponga la bandeja para hornear en el horno durante unos minutos más para dorar el plato.
Receta
2. Patatas con pollo y champiñones en el horno
Ingredientes
papas
un pequeño trozo de tocino;
dos pechugas de pollo;
50 ml de crema agria;
300 g de champiñones;
especias y sal;
cebolla
Método de preparación
1. Salo de uso fresco para esta receta, puedes reemplazarlo con panceta de cerdo. Cortarlo en trozos pequeños.
2. Retire la cáscara de la papa, lávela y córtela en rodajas finas.
3. En la parte inferior de la sartén coloque una capa uniforme de trozos de grasa. Cubrir la capa de tocino con rodajas de patata y alisar la superficie.
4. Retire la película de las tapas de hongos, frótelas con una toalla húmeda y desmenúcelas con rodajas finas. Calentar el aceite de girasol en la sartén, poner los champiñones en él y freír hasta que desaparezca toda la humedad. Enfríe los champiñones fritos y colóquelos sobre las papas de manera uniforme.
5. Enjuague el filete de pollo, seque y corte en trozos. Cada batir ligeramente y sazonar con pimienta y sal. Poner las chuletas sobre los champiñones. 6. Coloque la bandeja de hornear en el horno durante 45 minutos. Hornear a 200C. Poco antes de que finalice la cocción, retire la sartén. Espolvoree el plato encima con trozos de queso y envíelo al horno para derretir el queso.
Receta
3. Patatas con pollo, champiñones y mostaza francesa en el horno
Ingredientes
kg de patatas;
50 ml de aceite de girasol y salsa de soja;
medio kilo de filete de pollo;
sal yodada - 5 g;
medio kilo de champiñones;
verdes de albahaca y eneldo;
100 g de mayonesa;
5 g de especias para carne;
10 g de alubias francesas.
Método de preparación
1. Enjuague los champiñones bajo un grifo, límpielos y séquelos con una toalla de papel. Luego córtalos lo suficientemente grandes.
2. En una taza, mezclar la salsa de soja con la mostaza francesa. Sazonar con especias para la carne. Agregue una cucharada de mayonesa y albahaca picada y eneldo. Mezclar todo bien y verter los champiñones sobre esta salsa. Mezclar bien para que todas las piezas queden untadas con marinada.
3. Enjuague el filete de pollo bajo un grifo, seque con toallas desechables y córtelo en trozos de tres centímetros de espesor. Enviar la carne rebanada a los champiñones y mezclar.
4. Pelar y lavar los tubérculos de patata. Córtelos en trozos de tamaño mediano, póngalos en un recipiente hondo, agregue sal y agregue la mayonesa restante a las papas. Revuelva y deje por diez minutos.
5. Caliente la bandeja de hornear en el horno, píntela con mantequilla y ponga una capa de papas en la parte inferior. Extienda los champiñones marinados con el pollo de manera uniforme sobre ellos. Poner en horno precalentado a 160C durante 20 minutos. Después de este tiempo, consiga una bandeja para hornear, espolvoree el plato con verduras finamente picadas y mantenga las papas con pollo y champiñones en el horno durante el mismo período de tiempo.
Receta
4. Patatas con pollo y champiñones secos
Ingredientes
dos kg de patatas;
sal yodada;
un kilo y medio de muslos de pollo;
un vaso de caldo de pollo; 50 g de champiñones secos;
500 gramos de queso;
cebolla grande
Método de preparación
1. Enjuague las caderas, córtelas por la mitad y séquelas.
2. Pelar la bombilla, lavar y picar en cuartos finos. Ponga la cebolla en un plato y escúrrela con agua hirviendo para eliminar el olor desagradable y la amargura.
3. Coloque los champiñones secos en un recipiente hondo, cúbralos con agua hirviendo y déjelos reposar durante media hora. Luego drene el agua, exprima los champiñones y córtelos en tiras.
4. Pelar y lavar las patatas. Cortarlo en medio centímetro de espesor.
5. En las papas, agregue los champiñones y las cebollas, agregue sal y mezcle.
6. Engrasar una bandeja para hornear con mantequilla y colocar en ella papas con cebolla y champiñones. Alisar la superficie. Difundir los muslos de pollo y la sal. Vierta un vaso de caldo en la sartén.
7. Rallar el queso en trozos grandes. Espolvorear la superficie del plato con chips de queso. Coloque la bandeja para hornear con papas a un nivel promedio del horno, precalentado a 170ºC. Hornear durante aproximadamente una hora. Cortar las papas con pollo y champiñones en porciones con una espátula y colocar en platos.
Receta 5. Patatas con pollo y champiñones en el horno en la manga
Ingredientes
muslos de pollo
seis papas;
crema agria
200 gramos de queso;
el ajo
champiñones
especias
Métodos de cocción
1. Limpie, enjuague y seque los champiñones sobre una toalla desechable. Calentar el aceite en una sartén y freír los champiñones hasta que estén dorados.
2. En un tazón aparte, mezcle la crema agria con especias y ajo machacado. Verter la salsa sobre los champiñones y mezclar.
3. Enjuague los muslos de pollo, frote cada uno con especias y sal. Poner la carne en la manga, agregar la mitad de la mezcla de champiñones con crema agria.
4. Retire la cáscara de las patatas, lave y corte en rodajas. Poner alrededor de su carne en una manga, sal. Cubra con todo para untar los champiñones restantes con crema agria y espolvorear con queso rallado.
5. Ate una manga apretada. Colóquelo en una bandeja para hornear y envíelo al horno precalentado a 200ºC durante media hora. Diez minutos antes de que finalice la cocción, perfore la manga en varios lugares para que la carne se vuelva roja. Receta
6. Patatas con pollo y champiñones en macetas
Ingredientes
ocho papas;
aceite de girasol;
medio kilo de pechuga de pollo;
50 g de queso gouda;
300 g de champiñones;
40 g de mayonesa;
dos cebollas
Método de preparación
1. Lavar las cebollas peladas y picar en mitades de anillos. Retire la película de las tapas, limpie los champiñones con un paño húmedo y córtelos. Poner la cebolla rallada en una sartén con aceite caliente y freír hasta que esté transparente. Agregue los champiñones rallados y continúe friendo hasta que se doren.
2. Enjuague la pechuga de pollo, sumérjala en servilletas y córtela en rodajas. En las ollas preparadas ponemos los trozos de carne. Sal y pimienta
3. Lavar las papas peladas y cortar en trozos pequeños. Ponlo en la olla, llenándolo dos tercios. Poner encima un par de cucharadas de champiñones fritos con cebolla. Lubrique la superficie con mayonesa y espolvoree con chips de queso. Vierta un poco de caldo en la olla. Cerrar las tapas y enviar al horno durante media hora. Hornear a 200C.
Receta
7. Patatas con pollo, brócoli y champiñones
Ingredientes
cinco patas de pollo;
5 g de especias para el pollo;
seis papas;
medio litro de crema;
300 g de brócoli;
medio kilo de champiñones;
200 g de queso holandés.
Método de preparación
1. Limpie los champiñones, lávelos y séquelos sobre una toalla de papel. Picar finamente los champiñones. Calentar el aceite de oliva y freír los champiñones hasta que estén tiernos. Ponerlas en un plato y dejar enfriar.
2. Lavar las piernas, quitarles la piel y separar la carne de los huesos. En la sartén, donde estaban fritos los champiñones, poner el pollo y freírlo hasta que esté medio cocido. Sal, salpimentar la carne y aguantar el fuego durante otros cinco minutos, para que quede saturado con los aromas de las especias.
3. Cortar las papas peladas y lavadas en cubos pequeños. El brócoli también se desmorona finamente. 4. Cubra la forma profunda con papel de aluminio. Coloque las patatas en el fondo en una capa uniforme. Cubrir con pollo asado y champiñones. Unte el brócoli uniformemente, sal y sazone con pimienta y especias. Rellena todo con crema y espolvorea con queso rallado. Cubra el formulario con una hoja de papel de aluminio.
5. Poner el molde en un horno precalentado durante media hora. Luego retire el papel aluminio y hornee por otros cinco minutos hasta que el queso se dore.
Consejos y trucos para papa y champiñones
- Si usa hongos secos, debe remojarlos en agua hirviendo durante al menos media hora.
- Para asegurarse de que el plato esté bien horneado, ponga la sartén en el horno, precalentado a 200C. En algún lugar en media hora, reduzca la temperatura a 150 ° C y cocine por la misma cantidad de tiempo.
- Si fríe los champiñones y la carne hasta que estén medio cocidos y hierva las papas, el tiempo de cocción en el horno se reducirá a la mitad.
- Servir papas con pollo y champiñones en el horno con chucrut, ensalada de vegetales frescos o pepinillos.
