Smetannik es un pastel muy jugoso, aunque muchos lo consideran un pastel.
Entonces, ¿cuál es la diferencia?
Crema agria dulce, sabrosa, delicada.
Es muy fácil de preparar, especialmente en una olla de cocción lenta.
Crema agria en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
A juzgar por el nombre, es fácil adivinar que el ingrediente principal es la crema agria. Ella puede ir no solo en la masa, sino también en la crema. En el segundo caso, es deseable utilizar un producto espeso, aceitoso y necesariamente fresco. En la masa no hay crema agria, incluso acidificada. Después de hornear, nada se notará.
¿Qué más se pone en la masa:
• azúcar;
• harina de trigo;
• huevos;
• polvo de hornear (o simplemente soda, pero hidratado).
Dependiendo de la receta, la crema agria es vainilla, chocolate, amapola, café. En consecuencia, el número de ingredientes en la lista aumenta. Las cremas para la crema agria también se pueden preparar diferentes: aceite, crema agria, leche condensada, crema e incluso choux. Se puede hacer sin crema. El pastel está bien combinado con mermelada, mermelada, pasta de chocolate. Si el horneado se prepara a toda prisa, la rosquilla simplemente se espolvorea con polvo.
En una olla de cocción lenta, la crema agria se hornea de 50 minutos a 1,5 horas. El tiempo depende de los ingredientes entrantes, la humedad de la masa, así como las capacidades de la cacerola milagrosa.
Crema agria clásica en un multicooker
Esta receta de crema agria es conocida por muchos, pero muy pocas personas la preparan en una olla de cocción lenta. De hecho, todo es mucho más simple y fácil, el resultado es igual de bueno.
Ingredientes
• dos huevos;
• un vaso de crema agria;
• un vaso de azúcar;
• 2 cucharaditas. destripador
• un vaso de harina;
• 5 gramos de aceite.
Para la crema necesitarás un vaso de polvo y 1.5 tazas de crema agria grasa, si lo deseas, agrega vanillin. Cocinar
1. Frote la parte inferior del multicooker y el lado con un pedazo de aceite, no más de un tercio de la altura total. Inmediatamente inserte la cacerola en su lugar.
2. Poner los huevos en un bol, agregar el azúcar y poner crema agria.
3. Bate los tres ingredientes con una batidora durante dos minutos.
4. Agregue la harina y el desgarrador a la crema agria. Batir otro minuto.
5. Vierta la masa en una cacerola, previamente engrasada.
6. Cerrar, hornear durante 50 minutos.
7. Luego damos vuelta la crema agria y preparamos otros 10 minutos, no más.
8. Sacamos el pastel, lo dejamos enfriar por ahora. Es mejor colocarlo en la rejilla para que el fondo no se moje.
9. Para la crema solo necesitas mezclar el polvo con crema agria. Tiramos una pizca de vainilla para mejorar el sabor.
10. Cortar la torta enfriada en dos partes y poner una capa espesa de crema agria en la torta inferior. Puedes dejarlo durante diez minutos, dejar que se absorba.
11. Cubrir el segundo pastel, pero no empujar.
12. Los restos de crema agria dulce distribuyen la parte superior y los laterales. Para la decoración, utilizamos galletas desmenuzadas o bayas, puede espolvorear crema agria con chocolate rallado.
Crema agria en una olla de cocción lenta con crema de cuajada
Una variante de la crema agria jugosa y sabrosa en una olla de cocción lenta, que está cubierta con crema cuajada. El pastel estará tierno si tomas un queso cottage gordo. La crema agria también es mejor tomar grasa y espesa.
Ingredientes
• 300 gramos de crema agria;
• 2 tazas de harina;
• 4 huevos;
• 1 cucharadita. Soda, vinagre.
Para la crema:
• 0.3 kg de crema agria;
• 0.3 kg de requesón;
• 1 taza de azúcar.
Cocinar
1. Hacer la masa. Los huevos deben batirse con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, como en el caso de un bizcocho clásico.
2. Agregue la crema agria, revuelva.
3. Tiramos la harina tamizada con soda apagada. Revuelva
4. Corte la capacidad del multicooker desde el interior y espolvoree con una cucharada de harina, no permitirá que la torta se pegue. 5. Difundimos la masa, ponemos crema agria al horno. Cocine una hora, luego gire el pastel y hornee en el mismo programa por otro cuarto de hora. Enfriamiento
6. Mash el queso cottage, puede utilizar una licuadora. Añadir todos los ingredientes restantes de la crema y batir un poco. Lo retiramos en la nevera.
7. Ostuzhenny pastel cortado en tres platos. Lubrique alternativamente la crema, póngala inmediatamente una sobre la otra.
8. Desde arriba y desde los lados también se recubre el pastel.
9. Resista remojar durante al menos dos horas, siempre en el refrigerador. Pero es mejor dejarlo toda la noche.
Crema agria en una olla de cocción lenta con mantequilla
Receta de crema agria con mantequilla. Puedes lubricar cualquier crema, mermelada, o dejarla como pastel. En este caso, puede espolvorear la torta con polvo o trocitos de chocolate.
Ingredientes
• 0,2 kg de crema agria;
• 0.28 kg de harina;
• 0.2 kg de azúcar;
• 0,1 kg de aceite;
• 4 huevos;
• 0.5 cucharada de desgarrador;
• vainilla.
Cocinar
1. Derretir la mantequilla. Puede hacer esto en una sartén, en un horno de microondas, pero es mejor en una olla de cocción lenta. Al mismo tiempo engrasar el bol. Vierta la mantequilla derretida y deje enfriar.
2. Huevos con arena que conectamos y batimos. No necesitas mucho y duro, lo suficiente para disolver todos los granos.
3. Agregue la mantequilla a los huevos, que ya están fríos y distribuya toda la crema agria de una vez. Revuelva
4. Agregue harina a la crema agria y luego vierta el desgarrador. Opcionalmente, reemplazar la soda apagada.
5. Poner la masa agitada en un recipiente engrasado.
6. Cierre la olla de cocción lenta, hornee la crema agria durante una hora, luego puede voltearla y mantenerla en el mismo modo durante otros diez minutos.
Crema agria en una olla de cocción lenta con leche condensada
Otra receta de crema agria en una olla de cocción lenta, pero esta vez se agrega la leche condensada habitual a la masa. Se utiliza leche blanca sin aditivos y cocción. Ingredientes
• Harina 2 vasos;
• 200 ml (taza) de crema agria;
• 100 ml de leche condensada;
• 200 gramos de azúcar;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita. soda
Para la crema:
• 30 gramos de aceite;
• 300 gramos de leche condensada;
• 1 cucharadita. café instantáneo
Cocinar
1. Retire el aceite crema inmediatamente en el calor, deje reposar durante un tiempo.
2. Batir los huevos con una batidora hasta que estén espumosos. Añadir el azúcar, batir hasta que las partículas se disuelvan.
3. Agregue la leche condensada, seguido de crema agria.
4. Coloque la harina en la masa al final, con agitación, entre en la soda. Asegúrese de apagar la mesa de polvo o el vinagre de manzana, puede utilizar jugo de limón.
5. Cambiamos la masa mezclada en el recipiente engrasado de la caricatura, cerramos y horneamos durante una hora.
6. En un café instantáneo agregue una cucharada de agua, revuelva.
7. A continuación, poner el aceite, que tuvimos que dejar por adelantado en el calor. Golpear a la pompa.
8. Introduzca la leche condensada en la mantequilla, pero no todos a la vez. Añadir piezas. ¡La crema está lista! Si a alguien le gustan los rellenos más dulces, puedes echar un poco de polvo.
9. Enfriar la crema agria al horno y cortar en pasteles. Mejor si obtienes 3 piezas.
10. Cubrir los pasteles con crema de café, fresco.
Crema agria en un chocolate multicooker
Variante de la deliciosa crema agria, que se prepara con la adición de cacao. Crema sobre crema agria de vainilla, pero también puede agregar un par de cucharadas de cacao en polvo o azulejos fundidos.
Ingredientes
• 0,6 kg de crema agria;
• 0,4 kg de azúcar;
• 1.5 tazas de harina;
• 2 cucharadas de cacao;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita. soda
• vainilla, aceite.
Cocinar
1. Aceite frotar la forma de las cacerolas milagrosas, dejarlas esperar en las alas.
2. Batir los huevos y la mitad del azúcar.
3. Agregue a ellos 250 gramos de crema agria, el resto se reserva para la crema. 4. Tamice el cacao en polvo con harina, agregue a la masa e inmediatamente agregue soda, asegúrese de apagar.
5. Revuelva y vierta la masa de chocolate en el recipiente multicooker previamente lubricado.
6. Horneamos pastel de crema agria por exactamente una hora. Pero es mejor buscar un palo seco, ya que los multicookers son diferentes para cada persona.
7. Para enfriar se pone en la rejilla. Luego cortar en 2-3 pasteles, como lo hará.
8. Batir la crema agria y el azúcar, no olvide verter un poco de sabor a vainilla.
9. Cubra los pasteles de chocolate con crema de vainilla y retire la crema agria para la impregnación.
Crema agria de amapola en un multicooker
Para la crema agria de amapola en una olla de barro, no solo necesitarás semillas de amapola, sino también nueces. Usted puede tomar cualquiera. Según la receta indicada media copa. Esta cantidad ya es de nueces picadas, puedes freír los nucleoli ligeramente.
Ingredientes
• un vaso de crema agria;
• 0.3 cucharadas de ripper;
• un vaso de azúcar;
• 0.5 taza de amapola;
• un vaso de harina;
• 2 huevos.
Para la crema:
• 0.5 taza de nueces;
• 0,4 kg de crema agria;
• 4-7 cucharadas de azúcar (al gusto).
Cocinar
1. Mezclar la amapola con harina y polvo para hornear. Es conveniente tamizar la harina, para que la masa sea más fácil de combinar con la mezcla seca.
2. Rompemos los huevos. Ir a un tazón grande. Añadir el azúcar con crema agria.
3. Sumergir la batidora y comenzar a batir. Haga esto hasta que todos los granos se disuelvan.
4. Agregue la harina con las semillas de amapola, revuelva.
5. Cambiamos la masa de amapola en una taza del multicooker. Lo extendimos suavemente para que la capa quedara igual en todas partes.
6. Hornear hasta que estén tiernos. Primeros 50 minutos, luego dé la vuelta y mantenga otro cuarto de hora.
7. Sacar el pastel de amapola, fresco.
8. La crema agria y el azúcar solo revuelven, ajusta la dulzura a tu gusto.
9. Agregue nueces a la crema, puede verter un poco de vainilla. 10. Engrasamos tortas, decoramos crema agria con semillas de amapola o nueces. Puedes espolvorear con ambos.
Crema agria en una olla de cocción lenta - consejos y trucos
• Mientras más azúcar se agregue a la crema agria, más delgado será. Los confiteros recomiendan usar polvo en lugar de arena, se adelgaza mucho menos. Además, los profesionales utilizan espesantes especiales para crema, crema agria. En casa, puedes agregar un poco de gelatina suelta.
• Convertir el pastel en un multicooker se hace con mayor frecuencia solo por estética. En la mayoría de los casos, la parte superior blanca se cuece al horno. Siempre puedes voltear el pastel y hacer un fondo rojizo.
• La cantidad de azúcar en la crema se puede ajustar, teniendo en cuenta no solo su sabor, sino también el ácido de la crema agria. Puedes agregar crema batida a la crema, la masa con ellos es más esponjosa y fuerte.
• Si no desea hacer un pastel, puede hacer una crema agria en forma de pastel. Para hacer esto, agregue nueces, pasas a la masa, puede agregar algunas frutas confitadas o albaricoques secos picados. Es preferible colocar la misma opción en la mesa de los niños, ya que las cremas de grasa para usar a una edad temprana no son deseables.
