Las frondosas semillas de amapola de queso con semillas de amapola y pasas, cocinadas según esta receta, en mi familia se comen en un abrir y cerrar de ojos, incluso en el camino desde la sartén hasta el plato. Moderadamente dulce, regordeta, tierna, con una corteza apetitosa, sin exceso de aceite, en una palabra, como una madre o abuela frita en la infancia. Si las pasas son muy dulces, entonces no se puede agregar azúcar, los syrniki no contienen azúcar y nunca se queman. ¡Cocínalos en una sartén bien caliente, engrasada con aceite, en un fuego pequeño y sin tapa!
El chutney de fruta dulce con calabaza, jengibre y naranja es ideal para este plato, ¡muy sabroso!
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 3-4
Ingredientes para pasteles de queso con semillas de amapola y pasas
- 250 g de 9% de cuajada;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de sémola (sin diapositivas);
- 3 cucharadas de amapola (sin diapositivas);
- 60 ml de crema o leche;
- 20 g de azúcar;
- 40 g de pasas;
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
- harina para empanar;
- Aceite vegetal, una pizca de sal.
Método de cocinar pasteles de queso con semillas de amapola y pasas
Para empezar a elaborar amapola. Lavamos los granos de amapola con agua fría, lo vertemos en una cacerola, vertemos leche o crema, agregamos azúcar. Coloque la cacerola en la estufa, deje hervir la mezcla, evapore a fuego lento durante unos 7 minutos. La masa debe ser espesa, volátil.
Amapola elaborada enfriada a temperatura ambiente.
Haga un puré en un tazón con queso cottage para hacer pasteles de queso; si hay granos, debe frotar el queso con un colador fino o pasar por un molinillo de carne con una boquilla pequeña.
Al requesón agregue un huevo grande de pollo fresco y una pizca de sal. Golpear el huevo con la cuajada hasta que quede suave.
Vierta la sémola, mezcle, de modo que la sémola comience a absorber la humedad de la masa cuajada.
Luego agregue la amapola elaborada y una bolsa de azúcar de vainilla, mezcle los productos.
En lugar de azúcar de vainilla, puede tomar extracto de vainilla o vainilla en la punta de un cuchillo.
Vierta las pasas oscuras sin semillas con agua hirviendo, déjelas por 5 minutos, drene el agua, deseche las pasas en un colador, lávelas bien y luego séquelas con una toalla de papel. Las pasas escaldadas y secas se agregan al resto de los ingredientes de los pasteles de queso.
Revuelva bien los productos para que la amapola y las pasas se distribuyan uniformemente por toda la masa de tarta de queso.
Vierta unas cucharadas de harina de trigo en la tabla de cortar.
Recoja la masa con una cuchara de postre, póngala en harina en el tablero, haga rodar las bolas. Manos en polvo con harina para que la masa no se pegue.
Lubrique la sartén con aceite vegetal, coloque bolas de queso cottage y presione suavemente la hoja plana.
Freír los cheesecakes hasta que estén dorados en cada lado a fuego lento.
Tomará alrededor de 6-7 minutos para freír.
Pasteles de queso con semillas de amapola y pasas están listos. Se sirve con crema agria y mermelada. ¡Una taza de café fuerte o té aromático, unas tartas de queso calientes y la vida es buena! ¡Buen provecho!
Además de la amapola y las pasas, hay muchos aditivos, rellenos que diversifican el sabor de todos tus pasteles de queso favoritos. ¡Estas cuajadas de queso de requesón son tiernas, esponjosas, no se caen, conservan su forma hasta que entran en su boca!
